Дэлхийн кофены үйлдвэрлэл тасралтгүй хөгжиж байгаа тул кофены зах зээлд тэргүүлэгч Тончант савлагаа нь бидний өсч хөгжих, исгэх, кофе амтлах арга барилыг өөрчилж буй хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг онцолж байгаадаа баяртай байна. Тогтвортой байдлын санаачилгаас эхлээд шинэлэг шар айраг исгэх технологи хүртэлх кофены ландшафт өөрчлөлтийг хийж байгаа нь хэрэглэгчдийг баярлуулж, салбарын тоглогчдыг сорилтод хүргэх болно.
1.Тогтвортой байдал гол шатандаа ордог
Хэрэглэгчид ёс суртахууны чанартай, байгаль орчинд ээлтэй кофег улам бүр шаардаж байна. Сүүлийн үеийн судалгаагаар кофе уудаг хүмүүсийн 60 гаруй хувь нь тогтвортой үйлдвэрлэсэн кофены төлөө шимтгэл төлөхөд бэлэн байна. Үүний хариуд олон кофены брэндүүд нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгахын тулд био задралд ордог сав баглаа боодол ашиглах, шударга худалдааг дэмжих, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуйд хөрөнгө оруулалт хийх зэрэг байгальд ээлтэй практикийг хэрэгжүүлж байна.
2.Тусгай кофены өсөлт
Тусгай кофе нь зах зээл байхаа больсон. Өндөр чанартай буурцаг, өвөрмөц амтыг үнэлдэг болсноор тусгай кофе түгээмэл болж байна. Бие даасан кофе шоп, шарагч нар нэг гарал үүсэлтэй кофе, бага оврын шарж, хүйтэн исгэх, нитро кофе зэрэг шар айраг исгэх шинэлэг аргыг санал болгодог. Энэ чиг хандлагыг хэрэглэгчид илүү хувийн чанартай, гар аргаар кофе уухыг эрэлхийлдэг.
3.Технологи нь кофены үйлдвэрлэлд хувьсгал хийж байна
Ухаалаг кофе үйлдвэрлэгчээс эхлээд хиймэл оюун ухаанаар ажилладаг шар айраг исгэх систем хүртэл технологи нь биднийг гэртээ болон кафед кофе чанах аргыг өөрчилж байна. Компаниуд кофеныхоо нунтаглах хэмжээнээс эхлээд усны температур хүртэл бүх талыг нь тохируулах боломжийг хэрэглэгчдэд олгодог төхөөрөмжүүдийг нэвтрүүлж байгаа бөгөөд энэ нь аяга болгонд төгс төгөлдөр байх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад гар утасны аппликейшн нь хэрэглэгчдэд дуртай шар айрагны ундаагаа ганц товшилтоор захиалах боломжийг олгож, тав тухыг улам сайжруулж байна.
4.Эрүүл мэндэд тустай кофены инноваци
Эрүүл мэнд, эрүүл мэнд нь хэрэглэгчдийн сонголтод нөлөөлсөөр байгаа тул кофены үйлдвэрлэл нь функциональ кофены бүтээгдэхүүнээр хариу үйлдэл үзүүлж байна. Эдгээрт дасан зохицох бодис, коллаген эсвэл пробиотик агуулсан кофенууд багтдаг бөгөөд энэ нь амт болон эрүүл мэндэд тустай ундаа хайж буй хэрэглэгчдэд зориулагдсан болно. Ходоодны мэдрэмтгий эсвэл кофейн мэдрэмжтэй хүмүүсийн дунд хүчил багатай, кофейнгүй сонголтууд түгээмэл болж байна.
5.Хэрэглэгчдэд шууд ханддаг (DTC) кофены брэндүүд өсч байна
DTC загвар нь уламжлалт кофены жижиглэнгийн худалдааг тасалдуулж, брэндүүд шинэхэн шарсан шошыг шууд хэрэглэгчдийн үүдэнд хүргэдэг. Энэ арга нь зөвхөн шинэлэг байдлыг баталгаажуулаад зогсохгүй брэндүүдэд хэрэглэгчидтэйгээ шууд харилцаа тогтоох боломжийг олгодог. Захиалгын үйлчилгээ нь ялангуяа түгээмэл байдаг бөгөөд тогтмол нийлүүлдэг кофены сонголтуудыг санал болгодог.
6.Дэлхийн кофены соёлын нэгдэл
Кофены хэрэглээ дэлхий даяар өсөхийн хэрээр соёлын нөлөө холилдон кофены шинэ, сэтгэл хөдөлгөм туршлагыг бий болгож байна. Япон маягаар цутгахаас эхлээд Турк кофены уламжлал хүртэл дэлхийн амт нь шинэлэг жор, шар айраг исгэх арга техникийг урамшуулж байна. Энэ хандлага нь ялангуяа олон янзын хүн ам нь өвөрмөц, жинхэнэ кофены өргөлийн эрэлтийг нэмэгдүүлж байгаа томоохон хотуудад тод харагдаж байна.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 2-р сарын 19