Сүүлийн жилүүдэд иргэдийн хэрэглээний түвшин дээшилснээр дотоодын кофе хэрэглэгчдийн цар хүрээ 300 саяас давж, Хятадын кофены зах зээл хурдацтай хөгжиж байна. Салбарын урьдчилсан мэдээгээр, Хятадын кофены үйлдвэрлэлийн цар хүрээ 2024 онд 313.3 тэрбум юаньд хүрч, сүүлийн гурван жилийн нийлмэл өсөлтийн хурд 17.14% байна. Олон улсын кофены байгууллага (ICO)-аас гаргасан Хятадын кофены зах зээлийн судалгааны тайланд мөн Хятадын кофены үйлдвэрлэлийн гэрэлт ирээдүйг онцолсон байна.
Кофег хэрэглээний хэлбэрээр нь уусдаг кофе, шинэхэн исгэсэн кофе гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг. Одоогийн байдлаар Хятадын кофены зах зээлийн 60 орчим хувийг уусдаг кофе, шинэхэн исгэсэн кофе, 40 орчим хувийг шинэхэн исгэсэн кофе эзэлж байна. Кофены соёл нэвтэрч, иргэдийн орлогын түвшин дээшилж байгаатай холбогдуулан хүмүүс өндөр чанартай амьдралын төлөө зүтгэж, кофены чанар, амтанд илүү их анхаарал хандуулах болсон. Шинэхэн исгэсэн кофены зах зээлийн цар хүрээ хурдацтай нэмэгдэж байгаа нь өндөр чанартай кофены шошны хэрэглээ болон импортын худалдааны эрэлтийг нэмэгдүүлсэн.
1. Дэлхийн кофены шошны үйлдвэрлэл
Сүүлийн жилүүдэд дэлхийн кофены буурцагны үйлдвэрлэл нэмэгдсээр байна. НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын (FAO) мэдээлснээр дэлхийн кофены буурцагны үйлдвэрлэл 2022 онд 10.891 сая тоннд хүрч, өмнөх оны мөн үеэс 2.7%-иар өснө. Дэлхийн кофены байгууллагын ICO мэдээлснээр 2022-2023 оны улиралд дэлхийн кофены үйлдвэрлэл өмнөх оны мөн үеэс 0.1%-иар нэмэгдэж, 168 сая уут, 10.092 сая тоннтой тэнцэх болно; 2023-2024 оны улиралд нийт кофены үйлдвэрлэл 5.8%-иар нэмэгдэж 178 сая уут буюу 10.68 сая тоннд хүрнэ гэж таамаглаж байна.
Кофе нь халуун орны газар тариалан бөгөөд дэлхийн тариалангийн талбай нь голчлон Латин Америк, Африк, Зүүн Өмнөд Азид тархдаг. НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын статистик мэдээгээр 2022 онд дэлхийн кофены тариалалтын нийт талбай 12.239 сая га болж, өмнөх оны мөн үеэс 3.2%-иар буурсан байна. Дэлхийн кофены сортуудыг ботаникийн хувьд Арабика кофе, Робуста кофе гэж хувааж болно. Хоёр төрлийн кофены шош нь өвөрмөц амттай байдаг бөгөөд ихэвчлэн өөр өөр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Үйлдвэрлэлийн хувьд 2022-2023 онд Арабика кофены дэлхийн нийт үйлдвэрлэл 9.4 сая уут (ойролцоогоор 5.64 сая тонн) болж, өмнөх оны мөн үеэс 1.8%-иар нэмэгдэж, нийт кофены үйлдвэрлэлийн 56%-ийг эзэлнэ; Робуста кофены нийт үйлдвэрлэл 7.42 сая уут (ойролцоогоор 4.45 сая тонн) болж, өмнөх оны мөн үеэс 2%-иар буурч, нийт кофены үйлдвэрлэлийн 44%-ийг эзэлнэ.
2022 онд дэлхийн кофены үйлдвэрлэлийн 91.9 хувийг 100,000 тонноос давсан кофены шошны үйлдвэрлэлтэй 16 улс байх болно. Үүний дотор Латин Америкийн 7 улс (Бразил, Колумб, Перу, Гондурас, Гватемал, Мексик, Никарагуа) дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн 47.14%; Азийн 5 улс (Вьетнам, Индонез, Энэтхэг, Лаос, Хятад) дэлхийн кофены үйлдвэрлэлийн 31.2 хувийг эзэлдэг; Африкийн 4 улс (Этиоп, Уганда, Төв Африкийн Бүгд Найрамдах Улс, Гвиней) дэлхийн кофены үйлдвэрлэлийн 13.5 хувийг эзэлдэг.
2. Хятадын кофены үрийн үйлдвэрлэл
НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын мэдээлснээр, 2022 онд Хятадын кофены буурцагны үйлдвэрлэл 109 мянган тонн болж, 10 жилийн нийлмэл өсөлтийн хурд нь 1.2%-д хүрч, дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн 1%-ийг эзэлж, дэлхийд 15-р байранд орно. Дэлхийн кофены байгууллагын ICO-ын тооцоогоор, Хятадын кофе тариалах талбай 80 мянган га-аас давж, жилд 2 сая 420 мянга гаруй уут үйлдвэрлэдэг байна. Үндсэн үйлдвэрлэлийн бүсүүд Юньнан мужид төвлөрч, Хятадын жилийн нийт үйлдвэрлэлийн 95 орчим хувийг эзэлдэг. Үлдсэн 5% нь Хайнань, Фүжиан, Сычуань мужаас ирдэг.
Юньнань мужийн Хөдөө аж ахуй, хөдөөгийн хөгжлийн газрын тоо баримтаас үзвэл, 2022 он гэхэд Юньнань мужийн кофе тариалах талбай 1 сая 300 мянган му-д хүрч, кофены үр тариа 110 мянга орчим тонн болно. 2021 онд Юньнань мужийн кофены аж үйлдвэрийн нийт сүлжээний үйлдвэрлэлийн хэмжээ 31 тэрбум 670 сая юань болж, өнгөрсөн оны мөн үеийнхээс 1.7%-иар өсч, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн хэмжээ 2 тэрбум 640 сая юань, боловсруулах үйлдвэрлэлийн хэмжээ 17 тэрбум 360 сая юань, бөөний болон жижиглэнгийн худалдааны нэмэгдсэн өртөг 11 тэрбум 670 сая юаньд хүрсэн байна.
3. Кофены шошны олон улсын худалдаа, хэрэглээ
НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын (ХХААБ) урьдчилсан мэдээгээр 2022 онд ногоон кофены дэлхийн экспортын худалдааны хэмжээ 7.821 сая тонн болж, өмнөх оны мөн үеэс 0.36%-иар буурч; Дэлхийн кофены байгууллагын (WCO) урьдчилсан мэдээгээр 2023 онд ногоон кофены экспортын нийт худалдааны хэмжээ 7.7 сая тонн болж буурах төлөвтэй байна.
Экспортын хувьд Бразил бол ногоон кофены шошны дэлхийн хамгийн том экспортлогч юм. НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын мэдээлснээр 2022 онд экспортын хэмжээ 2.132 сая тонн болсон нь дэлхийн экспортын худалдааны 27.3 хувийг эзэлж байна (доорх нь ижил); Вьетнам 1.314 сая тонн экспортын хэмжээгээр хоёрдугаарт орж, 16.8%; Колумб улс 630 мянган тонн экспорт хийж, 8.1%-ийг эзэлж, гуравдугаарт жагсчээ. 2022 онд Хятад улс 45 мянган тонн ногоон кофены шош экспортолж, дэлхийн улс орон, бүс нутгуудаас 22-т жагссан байна. Хятадын гаалийн статистик мэдээгээр, Хятад улс 2023 онд 16 мянган тонн кофены шош экспортолсон нь 2022 оныхоос 62.2%-иар буурсан; Хятад улс 2024 оны 1-р сараас 6-р сар хүртэл 23 мянган тонн кофены шош экспортолсон нь 2023 оны мөн үеийнхээс 133.3%-иар өссөн байна.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 7-р сарын 25
